之前自己有买一个小烤箱，虽然按照网上的教程来做蛋糕，但是拷出来的东西却又硬又不好吃，就像窝窝头一样，55555。刚好看到网上有爱芝语DIY烘培体验馆的团购，所以就买了一个并趁着周末去体验了一下烘焙的乐趣。

爱芝语DIY烘培体验馆在华强北和科技园分别有一个店铺，这次去的是科技园店。位置很好找，在科苑地铁站下车之后，从B出口出来，顺着道路方向直行大约200米，在第二个路口右拐，然后向前50米左右就可以看到左手边的店铺了，第一家就是的。门面比较小，而且由于是最边上靠近围栏，所以给人一种比较憋屈的感觉。不过进去之后，里面的设置简洁、大方，各种台面一尘不染，看起来很温馨，很舒服。里面放置有很多小饰品做点缀，繁多但又不凌乱。不多说，看下图。

本次团购的是做一磅蛋糕和1kg曲奇的套餐，比较划算，只要115左右，不过按照店铺价格需要240左右，呃，看来还是捡了个大便宜哇。不多少说了，言归正传。做蛋糕和做曲奇前面的步骤都一样，那就是和面。但这个和面也是有讲究的，比如先放糖还是先放黄油？各加多少克？搅拌到什么程度算好？不过这些都难不倒我们，因为有老师一直在旁边指导我们，而且由于这里设备齐全，所以一点都不会显得慌乱。

每次放置原料的时候都需要使用称好好的量一下重量，只有按照一定的比例配备，才能够获得口感好的成品。和面过程中最重要的就是搅拌，幸好有搅拌机，即使如此还是很累的，所以如果自己在家做，用筷子搅拌的话，估计筷子搅烂了也搅不好，呵呵。

感觉搅拌的过程中，由于搅拌而形成的不规则的图案，有时候也挺好看的。

搅拌完成之后，做曲奇的话就可以装到三角袋里往外挤了，挤出想要的形状即可，不过尽量要大小、薄厚一致，否则不利于烘烤。不过这个步骤还真不容易操作，主要是如果装的太多了，就需要很大的力气才能挤出来，女生的话基本上挤不了多少就会累了。刚好旁边有一个小女孩也在做曲奇，看到我们往外挤，就说好像粑粑哇，哈哈！

都挤好之后的曲奇，让后放到烘烤箱里面就好了，大约170的温度，烘烤10-20分钟。烘烤时间稍微长一些的话，就会烤成金黄色(当然也有可能烤焦，哈哈)，看起来特别的诱人。闻起来有淡淡的香甜味，嚼起来入口即碎，很酥的感觉。下面看一看下面成品吧：

当然还有做蛋糕的活动，不过做蛋糕要求的技术含量比较高，主要是涂奶油的时候要薄厚均匀、齐整，像我们这种基本上不锻炼的人，相对而言太难做了，所以基本上是老师帮忙做，我们在看。不过领略到了做蛋糕的步骤，也算是一种收获吧。最后看看的成果吧，哈哈！ 

做了这么点东西，耗费了一下午的时间。总的感觉就是做蛋糕或曲奇步骤很简单，也没有什么特别的技巧，比如原料的配比、曲奇的成型等，关键就是耐心，熟能生巧，只要多练，每个人都能做一份美味可口的蛋糕或曲奇。

打赏

微信扫一扫，打赏作者吧～